Obra que incentiva o consumo de peixe na merenda escolar foi a grande vencedora na categoria Sustentabilidade durante a Aquishow Brasil, em Minas Gerais.
A publicação “O peixe vai à aula: receitas para a inserção do pescado na alimentação escolar” conquistou o primeiro lugar na categoria Sustentabilidade do Prêmio Inovação Aquícola 2026.
O livro é fruto de um projeto financiado pelo Governo do Tocantins, por meio da Fundação de Amparo à Pesquisa do Tocantins (Fapt). A cerimônia de premiação aconteceu na última terça-feira (9), durante a abertura da feira Aquishow Brasil, em Uberlândia (MG).
O material foi produzido a partir de uma cooperação técnica entre a Embrapa Pesca e Aquicultura e o curso de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins (UFT).
O livro traz um catálogo de receitas escolares que utilizam a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe, uma tecnologia que remove completamente as espinhas e torna o consumo do pescado seguro e versátil para os estudantes.
A obra faz parte de uma pesquisa mais ampla, apoiada pelo edital da Rede de Desenvolvimento Regional do Tocantins (Rede Deser), da Fapt, que busca integrar a produção da piscicultura familiar diretamente aos cardápios das redes de ensino.
Pesquisa com impacto real
O presidente da Fapt, Gilberto Ferreira, celebrou a conquista nacional e reforçou que o prêmio valida a aplicação prática da ciência no estado:
“Esse resultado mostra a pesquisa acontecendo na prática. É um trabalho que ajuda quem produz o peixe, quem prepara a refeição nas escolas e os estudantes. Ver um projeto apoiado pelo Tocantins ganhar destaque nacional prova que nosso estado faz ciência com seriedade e foco nas pessoas”, avaliou.
Para o pesquisador da Embrapa e professor da UFT, Diego Neves de Sousa, que assina o livro ao lado dos autores Hellen Kato, Caroline Pires, Jefferson Christofoletti e Rebeca Bruschi, a premiação coroa um esforço de articulação institucional em prol do desenvolvimento regional. O e-book premiado está liberado para download gratuito no portal oficial da Embrapa.
Destaque nacional e o papel da Rede Deser
A Embrapa Pesca e Aquicultura teve um desempenho marcante no Prêmio Inovação Aquícola 2026, levando quatro troféus para casa nas categorias Sustentabilidade, Academia e Produção.
O sucesso da iniciativa está diretamente ligado à Rede Deser, um programa do Governo do Tocantins gerido pela Fapt. A rede funciona conectando instituições de ensino, centros de tecnologia, produtores e comunidades para solucionar gargalos econômicos locais.
Atualmente, o programa atua na estruturação de quatro Centros de Desenvolvimento Regional (CDRs) — Centro, Médio Norte, Bico do Papagaio e Sul —, garantindo que o dinheiro investido em pesquisa científica traga retornos em emprego, renda, educação e nutrição para a população tocantinense.
